大众网记者 魏俊怡 窦永瀚 济南报谈

　　“身体瘦削者之益友，失乳婴儿之救星。”1934年，《济南大不雅》刊发出中国最早的乳品告白——“五大牧场”，这即是济南佳宝乳业有限公司（下文简称“佳宝乳业”）的前身。

　　在山东济南，一杯牛奶的旅程从牧场的芳醇驱动，经过智能工场的精密加工，最终抵达千门万户的餐桌。当作扎根都鲁地面近百年的乳企，济南佳宝乳业以“绿色”为笔，以“科技”为墨，书写着从传统乳企向当代化、数字化、可合手续化转型的新篇章。2月18日，大众网记者走进佳宝乳业，见证这家百年乳企何如以全产业链数智化闭环和绿色低碳转型，重塑乳业全产业链重生态。

　　绿色牧场：泉源把控，督察生态与品性双赢

　　黎明，位于长清孝里的当代化生态牧场内，数万头荷斯坦奶牛和娟珊奶牛在智能喷淋系统的阴凉水雾中舒坦进食。这里是佳宝乳业打造“一杯好奶”的第一站，亦然其绿色转型与科技赋能的中枢阵脚。

　　“绿色是乳业的人命线。”佳宝乳业党委秘书、总裁李军默示，牧场通过“雨污分离、泉源减量、资源化运用”的环保理念，构建起低碳轮回体系。“咱们的牧场竖立了长达5.5公里的排水沟，完毕了雨水的集结和雨污分离。这一举措有用减少了浑水排放，保护了邻近水环境，为生态环境的可合手续发展作念出了积极孝敬。”

　　在牛粪资源化运用方面，佳宝乳业下足了功夫。牛舍内聘任刮板工艺，完毕牛粪干清。固体部分经过干燥处理后回填牛舍卧床，液体部分则经过黑膜笼罩厌氧发酵和氧化处理，用于农田春秋两季的水肥运用。这一举措不仅减少了淹没物对环境的浑浊，还完毕了淹没物的资源化运用，提高了资源运用成果。

　　此外，牧场还充分运用沼气能源。牧场产生的沼气被用于燃气汽锅，为坐蓐提供沸水。牧场还凝视节水与降温系统的竖立。挤奶厅待挤区聘任轮回水冲系统，从简了坐蓐用水。夏日牛舍内配备喷淋降温系统，有用缩小了热应激对奶牛的影响，提高了奶牛的坐蓐性能，同期减少了能源徒然。

　　“奶源好，产物的质料才会好，咱们的当代化生态牧场全程推行数智化处置和机械化挤奶，进一步保险了可控奶源的供应，从泉源上确保原料奶质料。”牧场场长焦瑞芒告诉记者，佳宝乳业聘任先进软件期间和智能蛊卦处置，使智能奶牛场得手完毕了坐蓐过程的可视化处置，为畜牧业的当代化转型确立了新标杆。

　　“每头牛都有‘数字档案’，从饲喂到挤奶全程可记忆。”焦场长向记者展示手机APP上的及时监控画面。记者了解到，智能化处置软件当作通盘这个词奶牛场的“大脑”，不仅认真普通业务处置，还集成了通盘坐蓐智能化蛊卦。“这款软件功能繁多，涵盖了种、料、管、病、厅、物、财等多个方面，并通过场长、养殖、兽医、饲养、TMR、奶厅、环境、发情等八类视图，以及统计分析、自界说报表、系统处置等模块，完毕了奶牛场处置的细巧化和高效化。”焦场说。

　　智能工场：数字赋能，全经由“智”造一杯好奶

　　从牧场到工场，原奶通过冷链运载抵达佳宝智能工场。这座投资数亿元打造的“黑灯工场”，完毕了从收奶、杀菌到灌装的全经由数字化末端。

　　在常温奶坐蓐车间，中央末端室的大屏上进步真的时数据：UHT灭菌系统精确控温，保留养分的同期杀灭无益菌；无菌灌装线由机器东谈主完成喷码、装箱，成果提高30%；CIP清洗系统自动监测酸碱浓度，确保蛊卦零浑浊。厂长张旭先容：“每批次产物都可记忆至牧场和奶牛，品性差错末端在万分之一以内。”

　　记者了解到，佳宝乳业的常温奶坐蓐车间由11个单位构成，其中六个为坐蓐单位，五个为提拔单位。每个单位自成系统，由现场的各式传感器、末端器、流量计等检测和末端元件撑合手，通过输入模块进行响应，信息参加PLC处理后，通过输出模块下达各项辅导，末端蛊卦的镇定运行。

　　张厂长告诉记者，在收奶系统身手，原奶经过严格素质及格后，奶罐车到达收奶工位。操作主谈主员通过HMI取舍收奶线、罐号，启动收奶标准。收奶过程中设有自动脱气功能，减少流量计的计量差错。“坐蓐身手聘任UHT灭菌系统，运用超高温瞬时杀菌的步地来杀死牛奶中的细菌，保证产物的卫生安全。杀菌后的牛奶通过无菌管线参加无菌罐暂存或平直灌装。该系统蛊卦中流量、温度、压力、分量、真空度、频率等舛误参数及时知道和末端，确保灭菌过程的镇定性和可靠性。”

　　在全自动包装方面，佳宝乳业全程由智能机器东谈主和自动化末端系统完成，提高了包装成果和准确性。多米诺全自动喷码机完毕自动调时、自动计数、智能编号等功能，减少东谈主为因素变成的批次影响。装箱和码垛工序由日本FANUC机器东谈主完成，具有装箱成果高、数目准确、性能镇定的特质。

　　走进佳宝乳业酸奶工场，最初映入记者眼帘的是中央末端室这一中枢区域。在这里，一齐蛊卦的运行辅导、产物性量末端以及蛊卦故障判断等任务都由先进的自动化末端系统完成。通过这一系统，酸奶工场确保了坐蓐过程的高效与精确，为酸奶的高品性坐蓐奠定了坚实的基础。

　　“在酸奶的加工预处理阶段，咱们严格把控每一个细节”厂长季有超向记者先容，净乳身手去除牛奶中的各式杂质，保证原料奶的干净卫生；均质身手使不同奶牛、不同批次的原料奶贪图长入，同期打碎牛奶中乳脂肪的颗粒，便于东谈主体接管乳脂肪中的脂溶性维生素；巴氏杀菌身手则在75℃到85℃之间进行杀菌处理，杀死无益菌种的同期，最猛进程保留牛奶中的活性养分因素。

　　在质料末端方面，酸奶工场推行三级三段质检轨制。公司、工场、车间三个不同品级的部门永别出具三份不同的答复，确保产物性量的安全与可靠。同期，酸奶工场还配备了先进的产物化验实验室，领有金属离子分析仪、色谱分析仪、三聚氰胺分析仪等蛊卦，为产物性量提供了坚实的保险。

　　恰是凭借着如斯严谨的坐蓐经由和严格的质料末端体系，酸奶工场坐蓐的酸奶产物在市集上取得了致密的口碑。其产物聘任优质原料和先进工艺，口感浓稠、养分丰富，深受消费者爱好。

　　品牌改革：地域文化赋能，霸占年青消费市集

　　何如让传统乳企忻悦新活力？佳宝的谜底是：用地域文化讲好品牌故事。

　　2024年，佳宝推出“泉城”系列产物，将大明湖荷花、把子肉等济南元素融入包装假想，短视频播放量破亿次；与泰山足球俱乐部联名推出的“橙色力量”牛奶，成为球迷圈爆款。线上渠谈不异发达亮眼：抖音直播间里，“超等酸奶”凭借网红营销单日销量破万件；电商专属产物矩阵笼罩天猫、京东等平台，2024年线上销售额同比增长150%。

　　科技改革是品牌发展的驱能源，佳宝搭建了省级企业期间中心，成为国度级高新期间企业，并组建了一支161东谈主的科技改革团队。这支团队紧跟市集需乞降行业发展趋势，死力于于推出具有改革性的产物和期间。同期，佳宝乳业还与中国农业科学院农产物加工商议所、山东农业大学、济南大学等高校和科研机构开展产学研配合，为产物改革提供强有劲的期间支合手。

　　在产物改革方面，佳宝乳业紧跟市集变化，得志多元需求。公司凭借对山东地域文化的深远剖析，将场地特色与产物改革相考虑，推出了“泉城”品牌系列产物，如“荷花芙蓉李酸奶”“荷花芙蕖香牛奶”“把子肉酸奶”等，不仅得志了消费者对新奇口味的追求，还通过地域文化故事增强了消费者的热情共识。此外，佳宝乳业还紧跟健康化与功能化趋势，推出了多款功能性新品，如佳宝轻酸奶系列和超等酸奶系列产物，优化了产物的养分因素表，减少了无用要的添加剂，为消费者提供更健康、更鲜明的酸奶体验。

　　2024年，佳宝乳业对品牌形象进行了全面升级，从头假想了品牌象征和包装元素，使其愈加合适年青消费者的审好意思。同期，还通过申报品牌故事，强化了与消费者的热情相连。通过短视频、酬酢媒体等渠谈，传播“泉城”品牌背后的历史与文化，让消费者感受到佳宝乳业不仅是山东的乳企，更是山东文化的一部分。

　　“咱们完善了线上线下交融的营销体系。线上，通过电商平台、酬酢媒体和直播带货等步地扩大品牌影响力；线下，通过社区自动售货机、便利店等渠谈完毕产物的快速触达。”营销总监宋春红告诉记者，此外，佳宝乳业还充分运用山东的文旅资源上风，通过与场地文化、体育行径的考虑，提高品牌影响力。

　　“消费者共创计较”进一步拉近品牌与用户的距离。通过线上投票、线劣品鉴会，消费者平直参与新品研发。同期，当作“济字号”惠民企业，佳宝乳业恒久将社会株连融入发展血脉。频年来，企业向冗忙地区捐赠乳成品超百万箱；在社区确立3000台自助售卖机，提供24小时方便就业；通过文旅交融名堂，将乳品文化与济南泉水节、马拉松赛事深度绑定。

　　2025年，佳宝乳业迎来绿色转型与品牌升级的舛误年。企业完毕100%清洁能源供应；深化与科研机构的配合，股东乳业智能制造标准竖立；电商标的销售额再翻一番，打造天下性品牌影响力。

　　从牧场到餐桌，佳宝乳业以科技改革为驱动，以绿色发展为底色，不仅让匹夫从“吃得饱”到“吃得好”，更为中国乳业的高质料发展提供了“都鲁样板”。正如李军所言：“一杯好奶的背后，是生态、科技与株连的交响。佳宝愿与消费者联袂，共赴可合手续明天。”